Cơm tấm sườn nướng Mọi thơm ngon nức tiếng chuẩn vị Sài Gòn
MENU

Cơm tấm sườn nướng Mọi

₫55,000
Số lượng


Thêm vào giỏ hàng Mua ngay
Thông tin sản phẩm

Nếu người dân Sài Thành ai ai cũng biết đến món “cơm tấm sườn nướng mọi” trong bữa ăn gia đình thì với miền Bắc 1 số người thậm chí còn chưa từng được nghe đến một lần nghe. Nhưng với các thượng khách sành ăn Hà Nội thì cái tên ấy đã không còn xa lạ nữa. Không những có tên gọi hết sức độc đáo mà món ăn này còn vô cùng nổi tiếng bởi nó được làm ra từ nguyên liệu và hương vị đậm chất Sài Thành. Thoạt nhìn cơm tấm sườn nướng mọi có màu sắc, hương vị vô cùng bát mắt nhưng bên trong lại có vô số những dưỡng chất cũng như năng lượng cho 1 ngày làm việc hiệu quả. Hình thức bên ngoài bắt mắt sẽ kích thích bất cứ thực khách nào ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về món ăn dân giã mà cao sang này ngay nhé!

Cơm tấm sườn nướng mọi

Cơm tấm sườn nướng món ăn đặc sắc của người dân Sài Thành

Cơm tấm sườn nướng mọi – cái tên nói lên tất cả

Đối với mỗi người dân Việt Nam - một quốc gia đứng đầu về sản xuất lúa gạo, khi nhắc tới danh từ “cơm tấm”  có lẽ nó đã trở nên rất đỗi quen thuộc, gần gũi. Cơm tấm có nguyên liệu chủ yếu từ gạo tấm - là gạo bị vỡ khi phơi khô, khi vận chuyển hoặc khi xay sàng gạo. Từ xa xưa, Cơm tấm ban đầu vốn là một món ăn phổ biến của những người thuộc tầng lớp nghèo trong xã hội như nông dân hay công nhân nghèo. Quả đúng là không có thứ gì là tồn tại mãi theo thời gian. Cùng với sự phát triển nhanh chóng của xã hội, món ăn dân giã này đã trở nên nổi tiếng hơn bao giờ hết. Cơm tấm quen thuộc là thế. Nhưng Cơm tấm sườn nướng mọi thì sao? Chắc hẳn có nhiều người sẽ cảm thấy có chút gì đó không quen khi thấy cơm tấm lại đi với sườn nướng mọi? Điều bất ngờ ở đây là nó không hề xa lạ chút nào mà ngược lại nó rất gần gũi với chúng ta đấy. Sườn nướng mọi là tên gọi miền Nam thường gọi, dịch ra ngôn từ người miền Bắc thì sườn nướng mọi chính là sườn được tẩm ướp gia vị sau đó được nướng trên than hoa hoặc là bếp nướng.

sườn nướng mọi chính là sườn được tẩm ướp gia vị sau đó được nướng trên than hoa hoặc là bếp nướng.

Sườn nướng mọi chính là sườn được tẩm ướp gia vị sau đó được nướng trên than hoa hoặc là bếp nướng.

Bí mật để làm nên món cơm tấm sườn nướng mọi chuẩn vị miền Nam

Món Cơm tấm sườn nướng mọi để thực sự ngon chuẩn vị miền Nam thực sự cần người đầu bếp cẩn thận và cầu kỳ từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến khâu chế biến.

Linh hồn của món cơm tấm chính là hạt gạo tấm, muốn cơm tấm nổi bật được hương vị Sài Thành thì chất gạo để nấu cơm tấm cần được chọn lựa thật kỹ càng bởi gạo nấu thì rất đơn giản nhưng tấm gạo nấu cơm thì không hề đơn giản chút nào. Nếu cho nhiều nước thì tấm sẽ bị nhão, cho ít nước thì cơm tấm lại bị rắn.

 Gạo tấm ngon làm nên món cơm tấm sườn nướng mọi chuẩn vị miền Nam 

Gạo tấm ngon làm nên món cơm tấm sườn nướng mọi chuẩn vị miền Nam

Cơm tấm cũng cần phải có cách nấu phù hợp, bởi gạo thường để nấu ngon đã khó mà gạo tấm muốn nấu ngon càng khó hơn, do hạt gạo bị vỡ khó có thể nở được như hạt gạo nguyên bình thường. Và điều này chính là lý do mà  gạo tấm nấu không dôi cơm nhưng lại ngọt và ngon hơn. Tuy nhiên có một lưu ý đó là: gạo cần chín đều và chín trong một khoảng thời gian nhanh nhất có thể.

Lựa chọn chất gạo và cách nấu là 1 trong những điều quyết định trong sự thành công của cơm tấm. Có 1 lưu ý quan trọng khi chế biến là cơm tấm sau khi nấu xong phải tơi, không bị khô quá cũng không bị nhão quá và có độ ngọt tươi của hạt gạo.

Và món ăn đi kèm cơm tấm trong thực đơn này không thế không nhắc tới món sườn nướng mọi. Sườn để nướng mọi sử dụng trong món ăn này là sườn heo. Sườn heo được chọn sẽ là sườn tươi ngon, có độ dày thớ sườn khoảng 1,5  cm – 2cm để đảm bảo khi nướng sườn có độ dày tương đối tạo độ mềm, ngọt tự nhiên của nguyên liệu.

Công đoạn chế biến: sườn sau khi mua về sẽ được tẩm ướp công phu theo công thức riêng của nhà hàng, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 24h sau đó những miếng sườn này sẽ được đem đi nướng trong lò nướng chuyên dụng của nhà hàng với thời gian phù hợp để đảm bảo sườn nướng xong mềm và đậm vị.

Cơm tấm sườn nướng mọi đi đồ ăn kèm hấp dẫn

Để có được món Cơm tấm sườn nướng mọi hoàn hảo không thể thiếu những đồ ăn kèm sau đây:

Nước chấm: Tùy theo khẩu vị của người ăn, nước chấm sẽ được chế biến khác nhau, có thể ngọt nhiều hoặc ngọt ít  hoặc chua. Thông thường, nước chấm của cơm tấm được chế biến bằng cách pha nước mắm với đường, nước lọc và ớt bằm..

Mỡ hành: Mỡ hành của nhà hàng chúng tôi là một hỗn hợp lỏng được làm từ hành lá hoặc hành khô phi lên bằng dầu hoặc mỡ, đôi khi còn được trộn với tóp mỡ chiên. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà thành phần có thể thêm hoặc không được thêm tùy theo sở thích của bạn.

Đồ chua: Thường được làm từ các loại củ hoặc quả như cà chua, đu đủ, dưa leo, dưa muối cà rốt và cũng có thể là củ cải ( món ăn này sẽ được nhà hàng linh động thay đổi theo mùa của từng loại nông phẩm để đảm bảo độ sạch và tươi trong cách sử dụng nguyên liệu mùa nào thức ấy).

Các bạn yêu thích món cơm tấm sườn nướng mọi chuẩn vị miền Nam thì liên hệ với nhà hàng mình nhé!

 

 

Đánh giá: 

Cơm tấm sườn nướng Mọi Cơm tấm sườn nướng Mọi Seafood $$$ 0818531931 18 Ngõ 165 Cầu Giấy - Hà Nội
5 stars - "Cơm tấm sườn nướng Mọi rất tốt" Bùi Toàn 7 Cơm tấm sườn nướng Mọi chất lượng
Điểm 0 /5 dựa vào 0 đánh giá
Gửi đánh giá của bạn về bài viết:    Gửi đánh giá



Sản phẩm liên quan


Gà Không Lối Thoát
Kết nối với chúng tôi
GÀ KHÔNG LỐI THOÁT ÔNG NĂM
Gà Không Lối Thoát Ông Năm cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng thịt tươi ngon từ trang trại đến bữa ăn. Thực khách sẽ không hối hận khi lựa chọn cửa hàng của chúng tôi.
Cảm ơn quý khách đã tin tưởng và yêu quý món gà do ông Năm – Ông Tổ Gà Bó Xôi sáng tạo nên.
Hệ thống cửa hàng

Gà Không Lối Thoát "Ông Năm"

 

Liên hệ

Cơ sở sản xuất

Điện thoại: 0818 531 931

Đ/c: Số 18, Ngõ 165 Cầu Giấy, HN 

 

© Bản quyền thuộc về Gà Không Lối Thoát
messenger icon zalo icon