Giới thiệu về món ăn gà không lối thoát, gà bó xôi ông Năm

13/07/2021 - 10:04 AMAdmin 157 Lượt xem

Việt Nam là một đất nước có bề dày lịch sử gắn bó mật thiết với văn hóa lúa nước. Vì vậy, nền ẩm thực của ta rất phong phú, đặc biệt với những món ăn làm từ hạt gạo nếp trắng thơm ngon. Hạt gạo nếp tuy dân dã nhưng con người đã sáng tạo thành rất nhiều món mang hương vị tuyệt vời như xôi gấc, xôi ngũ sắc, bánh chưng...Tự hào là một trong những nhà hàng đầu tiên nâng tầm hương vị của món ăn đơn giản này cùng với gà đồi vùng đất Hà Giang, ông Năm đã sáng tạo ra món gà không lối thoát. Nếu ai lần đầu tiên nhìn thấy món gà không lối thoát, chắc chắn sẽ có cảm giác nó như hạt ngọc trời to vàng óng làm từ hạt gạo nếp chiên giòn to đã mắt, có thể vì lý do này mà người đời thường gọi gà bó xôi này với một cái tên vô cùng mỹ miều là “Kim Kê Ẩn Ngọc”. Và với cái tên vô cùng mỹ miều này rất nhiều khách sạn, nhà hàng cao cấp đưa vào thực đơn để phục vụ thượng khách sành ăn.

Đặc điểm về món ăn gà không lối thoát, gà bó xôi ông Năm

Gà sau khi được hấp cách thủy sẽ được bọc trong một lớp xôi có độ dày vừa phải và chiên giòn trong dầu nóng. Thành phẩm khi đạt yêu cầu có lớp xôi màu vàng ươm thích mắt, được nước dùng và mùi thơm của gà thấm đều. Khi mở xôi bọc bên ngoài, lớp thịt bên trong chín mềm, đậm vị hiện ra. Tất cả hòa quyện thành hương vị thơm ngon nức tiếng của gà bó xôi ông Năm. Một món ăn vừa ngon lại vừa đầy đủ dinh dưỡng với tinh bột từ xôi, chất đạm từ thịt gà và chất béo từ dầu, quý khách còn ngại gì mà không thử? Đặc biệt, món gà không lối thoát của ông Năm còn bán tặng kèm gia vị chấm gà được làm từ muối ngũ vị tử mang đủ vị cay, đắng, tê, mặn, ngọt. Trong đông y, ngũ vị tử được biết đến như một bài thuốc quý, có nhiều công dụng tốt với sức khỏe con người như an thần, bồi bổ cơ thể suy nhược... Cùng với đó là nước chấm sốt mè rang tươi làm từ trứng gà, dầu ôliu, mè... có vị ngọt, bùi béo ngậy và đồ chua ăn kèm giúp cân bằng món ăn, kích thích vị giác, giảm độ béo và ngán của thịt gà.

Gà không lối thoát, gà bó xôi ông Năm trông như thế nào?

Gà không lối thoát, gà bó xôi ông vàng óng như hạt ngọc trời

Tại sao Gà không lối thoát, gà bó xôi ông Năm lại có được hương vị đặc biệt ấy?

Bởi lẽ thịt gà tại đây cũng không phải loại thường mà là giống gà đồi thuần chủng, được ăn thóc gạo và chăn thả tự nhiên tại vùng núi Hoàng Su Phì, Hà Giang. Gà được thịt ở độ vừa trưởng thành (1,2 – 1,4 kg) nên thịt thơm, ngon và dai hơn loại gà công nghiệp thường thấy. Lớp xôi bọc ngoài cũng là loại đặc biệt bởi đây là giống nếp nương vùng Tây Bắc, rất thơm dẻo nên khi chiên giòn và ăn cùng gà sẽ càng đặc sắc. Gà bó xôi, hay Gà Không Lối Thoát của quán chúng tôi luôn được đánh giá là mang hương vị thơm ngon nhất Hà thành, được các khách hàng đặc biệt yêu thích và quay lại nhiều lần. Thưởng thức gà bó xôi ông Năm trong không gian quán ấm cúng, gần gũi, thiết kế theo phong cách đồng quê vừa giản dị lại vừa độc đáo chắc chắn là một trải nghiệm tuyệt vời đối với bất kì vị khách khó tính nào. Đặc biệt vào những dịp quan trọng như kỉ niệm, họp lớp, sinh nhật..., món ăn này luôn thuộc top được ưa chuộng nhất của quán. Và sẽ là một thiếu sót lớn nếu như không thưởng thức gà bó xôi ông Năm khi đến cửa hàng của chúng tôi.

Tại sao Gà không lối thoát, gà bó xôi ông Năm lại có được hương vị đặc biệt ấy?

Gà không lối thoát, gà bó xôi ông Năm có hương vị đặc biệt

Gà không lối thoát, gà bó xôi ông Năm có bổ dưỡng không?

Món ăn không chỉ ngon mà còn có nhiều chất dinh dưỡng, bổ sung nhiều chất cho cơ thể. Bởi gà là loài động vật khá ít mỡ, được nhiều gia đình ưa chuộng. Thịt gà chứa một hàm lượng protein cao và phong phú, đặc biệt phù hợp cho những người muốn phát triển cơ bắp hay giảm cân. Trong thịt gà cũng chứa khá nhiều photpho, chất làm cho răng hàm chắc khoẻ. Ngoài ra nó cũng giúp cho gan, thận và thần kinh trung ương được hoạt động tốt hơn. Người ta ăn gà cũng là để giải toả áp lực sau một ngày dài. Trong thịt gà có chứa thành phần axitamin là tryptophan, xoa dịu hệ thần kinh khi bị căng thẳng. Đó là lí do vì sao khi ăn gà xong, bản thân sẽ thấy sảng khoái và có năng lượng để tiếp tục làm việc. Ngoài ra còn vô số các lợi ích khác đáng kể đến như giúp sáng mắt, chống ung thư, bảo vệ tim mạch, tăng hiệu quả của quá trình trao đổi chất....

Gà không lối thoát, gà bó xôi ông Năm có bổ dưỡng không?

Gà không lối thoát, gà bó xôi thơm ngon bổ dưỡng đối với sức khỏe

Xôi nếp nương là nguyên liệu chính để làm gà bó xôi

Gà k lối thoát còn có xôi nếp là nguyên liệu chính. Hạt nếp dẻo thơm chứa khá nhiều calo, cung cấp nhiều năng lượng để có thể hoạt động trong một khoảng thời gian dài. Hạt nếp mềm dẻo ở trong, giòn thơm ở ngoài sẽ kích thích vị giác của người thưởng thức. Người ăn sẽ khó mà kiềm lòng trước sự đặc biệt của món.

Gà k lối thoát sử dụng xôi nếp nương vùng đất Hà Giang là nguyên liệu chính

Với nguyên liệu được chọn lựa kỹ càng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cùng với đầu bếp nổi tiếng "ông Năm" chắc chắn sẽ làm hài lòng gu ẩm thực của quý khách. Nào còn chần chờ gì nữa hãy liên hệ với chúng tôi ngay để được thưởng thức nhé.

Cảm ơn quý khách, kính chúc quý khách sức khỏe, bình an và tài lộc!