Cuối tuần, thay vì cơm, nhiều người lại thích các món đơn giản và ít tinh bột hơn. Trong đó, mì xào giòn bò cải xanh dễ chế biến là thế nhưng lại đậm đà hương vị. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị của gia đình thì hãy thử sức mình với món mì xào giòn này. Bò và cải xanh đều là các loại thực phẩm thơm ngon, giàu dưỡng chất. Cải xanh chứa nhiều vitamin, chất xơ,… giúp cơ thể khỏe mạnh, hệ tiêu hóa hoạt động tốt,…Bò là thực phẩm giàu chất sắt, khoáng chất tốt cho người bị thiếu máu, tăng cường sức đề kháng,… Chính vì vậy, bò và cải xanh thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn của gia đình. Nếu kết hợp bò và cải xanh bạn sẽ có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon, lạ miệng. Trong đó, mì xào giòn bò cải xanh là một gợi ý không tồi dành cho các bà nội trợ. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi vào bếp và chế biến món ăn này cho gia đình nhé. Nguyên liệu làm món mì xào giòn bò cải xanh

• Mì gói.
• Thịt bò thăn hoặc gân tùy theo sở thích.
• Cải xanh.
• Nguyên liệu phụ: Hành tây, cà chua, cà rốt, tỏi…
• Gia vị thông thường: Dầu hào, muối, dầu ăn, nước tương, đường,…

Cách làm mì xào giòn bò cải xanh Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò sau khi mua về tiến hành rửa sạch rồi thái thành những thớ mỏng. Thịt bò thái càng mỏng khi xào ăn sẽ ngon hơn, thấm vị hơn. Sau đó đem ướp chung với tỏi băm nhuyễn, chút hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn. Thời gian ướp khoảng 20 phút để thịt ngấm đều. Cải xanh tước bỏ phần bị xơ bên ngoài, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn. Tiếp tục đem chần qua với nước sôi. Bạn nên bỏ chút muối vào nước sôi để cải giữ được màu xanh hấp dẫn. Hành tây rửa sạch thái nhỏ, cà chua cắt làm 4, cà rốt gọt vỏ cắt thành khúc ngắn vùa ăn. Bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này muốn chỉ muốn ăn mì xào với thịt bò và cải xanh không thôi. Mì trần qua nước sôi, khuấy cho sợi mì tơi lên và chế biến ngay để tạo độ thơm ngon nhất.  Sau khi trần nước sôi thì hãy xả mì với nước lạnh rồi để ráo. Chế biến món ăn

• Chiên mì: Cho dầu ăn vào chảo lớn, nên đổ nhiều dầu.
• Đợi khi dầu sôi thì cho mì vào chiên.
• Lật đều để mì vàng rồi thì vớt mì ra đặt lên giấy thấm dầu.
• Xào bò: Phi tỏi lên cho vàng thơm rồi trút thịt bò đã ướp gia vị vào xào cùng.
• Khi thịt bắt đầu săn lại thì cho cà rốt vào đảo đều.
• Khoảng 2 phút sau thì cho hành tây và cải xanh vào xào chung.
• Lúc này hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Có thể thêm dầu hào, nước tương để tạo hương vị và màu sắc món ăn hấp dẫn hơn.
• Để phần nước sốt của bò được đậm đặc, bạn có thể sử dụng thêm chút bột năng.
• Khi thịt và rau đã chín tới thì tắt bếp.

Cuối cùng, cho mì giòn ra dĩa rồi trút phần nhân đã xào ở trên vào. Trang trí lên mặt chút tiêu, rau thơm và ớt. Lúc này món ăn đã sẵn sàng. Thưởng thức mì xào giòn bò cải xanh tại Kim Kê Quán Món mì xào thành công khi sợi mì vàng giòn, thịt bò mềm, không bị dai. Đồng thời các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, dậy mùi thơm hấp dẫn và đảm bảo dưỡng chất. Kim Kê Quán là nơi tự hào về tay nghề nấu ăn tài hoa, tạo ra món mì xào ngon hoàn hảo. Và nổi tiếng với các món ăn đặc biệt, độc đáo do tự tay đầu bếp sáng tạo. Nhiều thực khách đến nhà hàng để thưởng thức trọn vẹn các món ngon tại đây. Có thể kể đến với món Kim kê ẩn Ngọc, cơm âm dương, mì xào, món mặn xào khác,… Chỉ cần nghe tên thôi cũng đủ đặc biệt để bạn muốn thưởng thức ngay lần đầu tiên nhìn thấy. Vậy hãy đến với Kim Kê Quán ngay để trải nghiệm đầy đủ các món ngon, hấp dẫn nhất tại đây nào! Tên Nhà Hàng: Kim Kê Quán. Địa chỉ: 315 Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội. Hotline: 0963.335.518. Email: 315quanhoa@gmail.com