Công thức chế biến món tràng trứng xào dứa thơm ngon đậm vị Nếu bạn là một người sành ăn thì chắc chắn sẽ từng ăn món tràng trứng xào dứa rồi! Và nếu muốn chế biến món ăn này thì nhất định phải biết đến công thức trước đã. Hãy tham khảo công thức dưới đây, từ đó biến tấu thành bí kíp của riêng mình nhé!   Nguyên liệu của món tràng trứng xào dứa Tràng và trứng non là sự kết hợp tuyệt vời. Nhưng món ăn sẽ đậm đà hơn nếu có sự góp mặt của một số nguyên liệu khác nữa. Để có món tràng trứng xào dứa ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: Tràng, trứng non, dứa, cà rốt, hành tây, hành hoa, tỏi, dầu ăn, gia vị (muối, tiêu, nước mắm). Món tràng trứng xào dứa này không hề khó làm, tuy nhiên nguyên liệu thì hơi khó kiếm một chút. Vì vậy, hãy liên hệ đặt mua trứng non từ trước bởi nguyên liệu này không nhiều để sẵn bán. Cách làm món tràng trứng xào dứa Vậy là chúng ta đã biết món ăn này có những nguyên liệu nào tạo nên rồi đó! Bây giờ, điều bạn cần tìm hiểu tiếp theo chính là cách chế biến món ăn này sao cho ngon và hấp dẫn. Bắt đầu nhé: Đầu tiên chính là sơ chế:

• Tràng và trứng sau khi mua về bạn phải rửa thật sạch và để ráo nước.
• Hành tây cần bóc vỏ và thái múi cam.
• Cà rốt cũng vậy, bạn bóc vỏ và thái sợi nhỏ. Hành hoa rửa sạch và thái khúc ngắn.
• Tỏi khô bóc bỏ vỏ rồi đem băm nhỏ.

Bây giờ là khâu chế biến: Đối với tràng và trứng, bạn đem trần qua nước sôi sao cho chín khoảng 80% thôi nhé! Chỉ cần đặt một nồi nước lên và thêm chút muối vào. Đợi nước sôi rồi thả tràng và trứng vào. Khi trần xong, nhớ vớt luôn ra để cho tràng và trứng non ráo nước. Công đoạn này sẽ giúp giảm độ tanh của tràng và trứng non. Tiếp đó, hãy lấy ra một chiếc chảo, đổ một chút dầu ăn vừa đủ để phi thơm tỏi. Khi tỏi đã tạo mùi thơm và ngả màu vàng thì bạn đổ tràng và trứng non vào xào chín. Sau đó trút ra một tô riêng để lát nữa chúng ta chế biến tiếp. Tiếp tục cho thêm dầu ăn nữa để phi thêm tỏi, thêm dứa, đảo đều tay khoảng 1 phút. Sau đó cho hành tây đã chuẩn bị vào để xào cùng. Bạn thêm gia vị gồm mì chính, muối, nước mắm hoặc thêm chút nước để cho gia vị tan đều. Sau khi hỗn hợp vừa rồi chín thì bạn lại cho tràng và trứng non đã xào trước đó vào. Thêm hành hoa và đảo đều tay thêm một chút nữa rồi tắt bếp. Thế là xong! Bạn cho chúng ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên là có thể thưởng thức. Món tràng trứng xào dứa như thế nào là ngon? Món tràng trứng xào dứa ngon là khi không còn mùi tanh của tràng và trứng. Vị ngon đậm đà nhưng không quá mặn mà cũng không quá nhạt. Dứa không được xào quá nát và vẫn phải cảm nhận được vị ngọt và thơm của dứa. Và tất nhiên, tràng trứng non xào dứa tuyệt vời nhất là ăn vào lúc nóng. Đây không phải công thức bắt buộc nên bạn có thể biến tấu món tràng trứng non xào dứa. Hoặc ghé qua nhà hàng Gà không lối thoát để thưởng thức bạn nhé!